银屑病患者可以食用鸡蛋，但需注意一些细节问题。

首先，鸡蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂质、维生素和矿物质等，对人体健康具有很好的促进作用。但对于银屑病患者来说，如果个别人体内过敏既往史或因其他原因不耐受鸡蛋，建议在医生指导下加以避免或适度减少摄入。

其次，银屑病是一种皮肤疾病，常伴随着发痒、疼痛、炎症等不适症状。对于此类症状突出的患者，鸡蛋的选择和食用方法也需要细心注意。首先，建议选择新鲜、洁净、无异味的鸡蛋，并尽量避免刚从冰箱取出的鸡蛋。同时，鸡蛋可以煮熟或煎熟后食用，而不建议生吃或半生食用，因为这样容易存在细菌污染的隐患。另外，如果患者同时存在肝、胆等消化系统疾病或食物过敏等情况，建议在医生指导下饮食调理。

最后，需要强调的是，银屑病治疗是一个系统、全面的过程，饮食方面只是其中一部分。对于银屑病患者来说，合理的饮食结构和生活方式同样重要，如减少糖、脂肪等高热能食物的摄入，多吃粗纤维、维生素丰富的水果、蔬菜等深色植物也是必要的。此外，戒烟限酒、保持良好的心态等都是缓解银屑病症状和促进康复的重要措施。因此，应建立科学合理的饮食和生活规律，在医生的指导下进行系统治疗，以达到提高治愈率和预防复发的效果。